J'ai expérimenté les frites de banane et c'est meilleur que la pomme de terre .
En revanche la difficulté posée par la banane consiste en la possibilité de l'éplucher avec un robot ,ce qui n'existe pas encore .
Il se pose aussi le problème de la conservation car quand on congèle la banane , elle noircit .
Si vous souhaitez que votre banane épluchée garde sa couleur blanche il faut la tremper dans un bain d'eau con,tenant du jus de citron .
J'ai réalisé aussi une gelée de coco qui m'a servit d'huile pour cuire de la viande , le principe est vraiment simple . Il suffit d'éplucher la chair du coco et de passer dans un mixeur pour obtenir du lai de coco pur . Ce lait il suffit de la maitre dans un frigidaire pour la conservation . En effet le lait durcit comme de la glace .
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